熊のうんちから採取した銀杏を食らう。

１２月８日にかみさんが友達を連れて浅見茶屋ツアーに行ってきました。
その際数か所で銀杏を多く含んだ熊のうんちを発見してきました。
ジャコウネコの糞から回収したコーヒー豆で立てた珈琲は絶品とききます。
帰宅後その報告を聞き「何故銀杏を回収してこない。」と叱咤しました。
すると昨日、かみさんは単独で採取に出かけました。
一応熊に食われて行方不明になると困るのでココヘリを持たせました。
イモリ山から吉田山に通じる稜線の浅見茶屋へ下る分岐点から吉田山に至る稜線上に４か所に脱糞が認められ、いずれも銀杏が含まれていました。
もともと余り人の通らない道ですが、しゃがみこんでうんちをアラレちゃんのようにつんつんしているところを人に見ならたら「はい、野生動物生態研究者の助手で糞を採取しています。」即答する心算でいたとか。
ビニール手袋で銀杏を拾い上げ、笊でふるいジプロックに格納。
時間が早かったので浅見茶屋には寄らず、ロックガーデンカフェで昼食をすまし１５時に帰宅。
早速ご開陳。
なんとも言えない臭さ。
水洗い。
洗剤も入れていないのに妙に泡立つ。
２０回ぐらい手もみすすぎながら、異物を取り除く。
熊はオニグルミは歯で砕くそうですが、銀杏は飲み込んでしまうそうです。
熊には大量のダニが付くそうですが、寄生虫は筋肉に取り付くようで、糞に対しては乾燥した糞を吸い込むとQ熱に感染することがあるとか。
マスクを持参しなかったのは事前調査不足でした。
一日天日干しを試みましたが、今日はあいにくの曇り空。
ままよとペンチでヒビを入れ電子レンジへ。
まずは越生の墓地で１０月に採取した小粒の銀杏。
濃厚でうまい。
今までで一番うまかった銀杏は実家のある滝野川のバラック街にあった大銀杏の実。
次が練馬の小学校の校庭に生えていた銀杏の実。
期待しましたが美味しくなかったのが、学習院馬場脇の銀杏の実。
奥多摩山の神尾根の巨大銀杏も中粒でしたが大したことはありませんでした。
今まで一番まずかった銀杏は国会議事堂裏、議員会館向かいの歩道の銀杏。
これはまずかったです。
さて奥武蔵ツキノワグマの脱糞から採取した銀杏のお味は。
やわらかい。
でも味がない。
熊がうまみを吸い取ったのか。
かみさん曰く、天日干しが足りなのではということで残りは天日干しへ。

コメント

fgackty

RE: 熊のうんちから採取した銀杏を食らう。
borav64mさん、こんにちは。

熊が銀杏を食べるのですね。驚きです。
私は、銀杏の匂いを臭いとは思いませんよ。変わり者なのかもしれませんけど。
それにしても、熊のうんちから採れた銀杏を食べるなんて・・・。はっきり言って考えたこともありませんでした。素晴らしいです！

それではまた😊

borav64m

RE: 熊のうんちから採取した銀杏を食らう。
ははは。
半分冗談で言ったつもりなのですが、本当にかみさんは取りに行ってしまって。
後には引けませんでした。
朝早く電車に乗って、一山越えて、回収して、また一山超えて、洗浄して、干してと全部一人でこなしました。
さすがに厳冬期に北尾根から鎌田富士をのんきに歩くだけの根性があります。
うちのかみさんは凄い。

としみず

RE: 熊のうんちから採取した銀杏を食らう。
　boraさん、こんばんは！
　熊うんちレポよろしくとは半分冗談で書いていたのですが、実行されるとは？！　奥様の行動力もさすがです(^^)
　それにしても日本のツキノワグマには種を見る目がないのでしょうか？　ペルーのハナグマに負けるな〜(^^;;;

○楽天：ウチュニャリ・コーヒー
　https://item.rakuten.co.jp/beans510/c/0000000470/

　ところでQ熱の方は言われてみれば有ったなぁレベルで、これまで全然気にしていませんでした。年間数人ぐらい発症しているそうですね、万一感染すると厄介そうな…　最近は、マダニ媒介SFTSやら、人食いバクテリアの症例も年間数百人と多くて、山歩きにもいろいろ気を付けないと（；´Д｀）

○wikipedia：化膿レンサ球菌
　https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%8C%96%E8%86%BF%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%B5%E7%90%83%E8%8F%8C

borav64m

RE: 熊のうんちから採取した銀杏を食らう。
実質８０グラム5,000円は高いですね。
我が家だと１杯９４０円ぐらいです。
銀座で飲む珈琲よりは安いですが。
かみさんが電車賃払って最低賃金で計算しても１回収当たり10,000円ほどのコストですからしょうがないのでしょうか。
奥武蔵の「月の銀杏」は4か所からサンプル程度の採取でしたから、まだまだあります。
如何ですか。