お魚お料理

糸撚鯛(いとよりだい)の大きい良いのが(*ﾟ∀ﾟ*)
逗子魚佐治さんにて。
塩焼きも美味しいけど、焼き目つけて生姜効かせた薄い出汁でさっと煮たらどうかなと作ってみました。
やっぱり美味しい❤️

この魚、揚げても美味しそうなので、
次回は薄く片栗粉付けて揚げたの薄出汁でサッと煮てみたいな。