本物のメカブ

湘南三浦にある昔ながらの、とある漁村に住んで20年になります。
ワカメとシラス漁、アワビにサザエの覗突(みづき)漁が盛んな小さな小さな漁村です。

そんな小さな漁村に早春の味覚、
メカブの季節がやってきました！
メカブというか、ワカメの季節だね。
2月から3月はお天気の日は漁港全部が、
干してるワカメのカーテンだらけになります。
毎年地元の漁師友達からワカメを買わせてもらい、
(漁獲量が少ないので一般には出回りません)
親戚やワカメ好きの山友達に送るのも
一年に一回のキキちゃんの楽しみです。
で、ワカメ漁で出るのがメカブ。
ワカメの根っこの部分です。
これをもらってきて、サッと湯掻いて、ガンガン叩いて、
ツルツルッといただくのが本当に旨い。
美味しいメカブが食べられるからこの村にいると言っても過言ではないくらい！

で。あのスーパーで売っとるパックの「メカブ」は一般的です。
でもね、その日に採れたての、
サッと湯通しした、本物のメカブ。
本当に本当に美味しくて、全く別物なの。
ものすごく手間がかかるんだけど、
この本物の美味しさをみんなに知ってもらいたいなあ。。。
あぁ。メカブ屋やりたい。笑

春先、湘南鎌倉三浦ハイクに来られる事がありましたら、
生のメカブを買って、おうちで食べてみてね♪
まず最初によ〜くヒダの隅々まで指の腹で海の汚れをきれいに丁寧に取るのがメカブを美味しく食べる秘訣です♪
三浦半島でももちろん購入できますが、
鎌倉辺りだと、
小坪(大竹丸、魚市場(日休)、まるき丸)、
材木座(もんざ丸)、坂の下、腰越(漁港直売所他)。
葉山の鐙摺、佐島あたりも山の帰りには手に入りやすいです♪

関東は雨の土曜日かな。
皆様もよき週末をお過ごし下さい♪

コメント

アミ

kikiさん、おはようございます
私もメカブ好きですがたまにしか食べません。
女性の場合いろいろ問題もある食物ですので食べ過ぎには注意です。
参考にアドレス二つほど
https://masanochiebukuro.com/archives/2879
https://bunshun.jp/articles/-/5258

キキ

★eamiさん♪
おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ

そうなんです。
さすがeamiさん！博学ですね♪
海藻類はあまり食べ過ぎは良くないそうですね。
特に癌系の自病持ちの方は量に気をつけないといけませんが、
でも全く摂らないのも良くないから、
適度にというのを聞きました。
リンクも同じでしたね。^_^
消化が良くないから、あんまり食べるとお腹がね、、笑

生の状態だと嵩張ってすごい量ですが、
調理すると1／30ぐらいになります。
手間暇かかるから、よけいがっくりしますが、
美味しいから毎年頑張ってしまいます。
コメントありがとうございます♪

yasponyo-R™

kikiさん、こんにちは。

うんうん、良く分かります。
なにしろ、この前三浦でお通しにメカブが出たんですが、自分の知ってるのと違いすぎて、コレなんですか？とか聞いちゃいました(笑)
レコの宣伝みたいで恐縮ですが、それも書いて有るんで、お時間ある時に見て下さいね。
https://www.yamareco.com/modules/yamareco/detail-4014945.html

キキ

★yasponyoさん♪
おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ
いつもお世話様です♪

レコ毎回拝見してます♪
(隈なく歩かれていてすごいです！)
こちらのレコも見てました〜！！(^^)
ケツがアレの時ですね。

多分ほとんどの方はスーパーのパックめかぶがメカブだと思われてると思います。
いや、メカブはメカブなんだけど、、
違いますよね〜😁💦
今はたまに街中のスーパーでも生メカブ見かけますが、
一昔前は全く無かったですもの。
でもやはりyasponyoさんの様に現地で召し上がるのが新鮮で良いですよね(*´∀`)♪
コメントありがとうございます♪ヽ(´▽｀)/

tekutekugo

メカブ、私も大好きです。
パックのじゃなくてね、まるまる売ってるやつ。
さっと湯がいてスライスして、ピーマンの薄切りと人参の細かい千切りとショウガの千切りと混ぜて、容器に入れ、すし酢を回しかけて冷蔵庫で保存。
アツアツご飯にのせて食べると激うまです。
ご飯が何杯でも食べれちゃう
あ〜〜食べたくなってきた。
角上魚類行って来よう

キキ

★teku姉さん♪
こんにちは！遅くなりましたm(_ _)m
(今下山〜💦)

テク姉さんも本物メカブ好きとは！(≧∀≦)
美味しいですよね〜♪
ピーマン入れるの？！
斬新だわ！今度もらった時やってみます！
酢の物風なのかな。
美味しそう♡
メカブ、まだもうしばらく楽しめそうですね。
コメントありがとうございます♪