旬はいつ？

昨日双子池ヒュッテで購入して来た「８PEAKS BEER」で早速晩酌を楽しんでいます。
そういえば、お酒といえばそろそろヌーボー解禁の時期ですか。
日本酒にも蔵開きとかあるけど、ビールって何時が旬なの？

ってグーグル先生に聞いたら、新鮮なホップが収穫できる８月から１〜２ヶ月後の、９〜１０月がビールの旬だとか。ちょうど今ですね。

原料になる新鮮なホップは寒冷地での栽培が適しているそうで、ということは甲信越でも栽培してるのかなぁ・・・と思ったら、やっぱり山梨〜長野にもホップ畑があるみたいですね。

色々調べてたら、ビール醸造所で出来たてのビール飲みたくなってきた 。

【写真】飴色になるまで漬け込まれた野沢菜漬け。ビールのお供にピッタリ。