餅搗きpart2

今日は仕事を休んで(仕事納めは明日です)、今年2回目の餅搗きにお邪魔してきました。
お邪魔したお宅のお知り合いの方々もいらして、4回も搗きました！ とはいえ私は五十肩なので返しを少し手伝っただけですが(^◇^;
何回も見ていると米によってだいぶ蒸した時の柔らかさが違い、搗いた時に米粒が飛んだりして餅になるのに時間がかかるような固い餅米だったり、逆にすぐ出来上がる場合も。(皆さんが持ち寄った米だったので4回で3種類の米を搗いた。)
固いのはなかなか餅にならなくて搗くのが大変だけど、餅になったとき柔らか過ぎるとお供え餅にするのにすぐダレてしまってこんもり盛り上がらない。盛り上がるように丸くするのもちょっとコツがあって、奥が深い！

搗き終わったらお食事会ですが、お知り合いの方々含め皆さん山に登っている/いた方ばかりなので山の話や旅の話で盛り上がり、またまたいつのまにか帰る時間に…。
帰りにはサイコーに旨い海苔餅やノシ餅、今日食べ残してしまった辛味餅・餡ころ餅・きな粉餅・餅入り豚汁、肉屋のみたいな巨大コロッケ、カキフライ、タコの柔らか煮、八つ頭入り筑前煮、更に大根、青梗菜、紅白ジャガイモ、銀杏といった野菜までいただいてしまい、もうこれだけで年を越せそうです＼(^o^)／

明日もう一日勤務ですが、栄養いっぱい補給したので頑張ります(^^)/


写真1. 餡ころ餅は餡も手作り。写真撮る前に少し食べてしまった(^◇^;
写真2. タコの柔らか煮は本当に柔らかくて歯が悪くても食べられる！
写真3. 巨大栗の渋皮煮、中まで染みてて絶品！

コメント

kuririn86

ミキさん
こんばんは餅つきですか
良いですね生まれてから55歳まで
母親の実家で餅つきをしてました
20歳頃から従兄弟と13うす
年末についてましたよもう
15年近くついてないので
懐かしく思いますでもチャンスがあればつきたいですね
餅米に普通米を混ぜた物をついたよ事がありましたがまずはこねるのに大変
つくのにも大変ですよね
餅つきがあれば続けてください
ついた餅は美味しいですよ(笑)

ミキ

kuririn86さん、こんばんは！
臼と杵で撞いた餅は旨いですね！コレを食べた後だとスーパーで売っている餅は味が薄いように感じてしまいます。
普通米を混ぜるのは見たことありませんが、想像するだに纏めるのが大変そうです(^^;