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18日11時に大町を出て19日9時広島着。晴れたので軽トラの屋根に段ボール箱を貼りつけ、天日干ししながら買い物したり移動したり‥。
この日は知人の案内でゼンマイ採りし、これも処理して干す。
4月20日；
車に積んだまま平郡島の資材や買い物。時々外に出して干す等して夕方平郡島着。
4月21日；
朝から雨。天気のいい日に一気に仕上げたいがなかなか思うように行かないものだ。
1・2回目分はかなり乾燥が進んだがまだ完全ではない。しっかり天日干しないと湿気た時に黴が生えそうだ。
天気がいい日なら2日間で仕上げることができるが、バタバタと落ち着かない作業で中途半端だった。きれいに仕上がるとピンクになるが真っ黒だ。
アクが抜けているのかどうか、食べてみないと分からない。その前に戻し方も教わらなくてはッ‼
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