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上越・能生川のサケを格安で買って
スモークしたりサケトバをつくったりだった
中国山地に引っ越して
能生川が遠くなり サケは幻となったが
はからずも 朋友からトバづくり実験を託され
日当たりのいい庭で干すこと4週間
サルやノネコの被害にも合わず ほぼ完成
自分で捌いて干したものではないので
狙った味ではないが しっかりサケトバになった
のはいいのだが・・
固い皮を歯でしごいていて左上の犬歯がポロリ
小さく切って食べればいいものを
横着して 大事なキバを失う
右の犬歯で噛めばいいようなものだが
おかしなことに 右では食べにくい
歯にも「利き歯？」があって
自分は左利きなんじゃないだろうか!?
それにしても
犬歯がないとこうも食べにくいものかと
トバの代わりに臍を噛む日々
折れたものは仕方ないとして
来年は10本くらい買いに行くノダ！
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