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5〜6尾入り1P198円のところ半額セールで99円。
思わずそこにあった4Pを全部買って帰り、すぐに焼いて食す。
プルプルした歯触りが何とも言えない・・。
みそ汁に入れるとこのプルプル感が更に強くなり、
身は蕩けて口の中で強く吸うと骨だけ残して
とろろのように咽喉を駆け抜ける。
その食感が面白くてたまらない。
ゲンゲ(ノロゲンゲ)は下魚の意で、下の下が訛ったとも言われ、
更に幻魚と書いてゲンギョと呼ばれたりもするようになったらしい。
越前海岸ではミズベコ等とも呼ばれる。
ゼラチン質でコラーゲンたっぷりの魚として近年人気が出て来ているようだ。
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