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干し柿を作ろうとハチヤ柿50個、渋の戻ったツルの子柿を30個ほど干した。今年は我が家の柿は不作で近所の直売所でも購入した。
干し柿は大好きな最高の行動食だ。ああ年末が楽しみだ。
渋柿の皮も干した。これで今年も沢庵作りににチャレンジだ。これまた山行の食事のオトモだ。美味しく出来れば良いのだが色々な
無農薬の甘夏が十個ほど手に入ったのでママレード作りに挑戦した。
①:しっかり洗った甘夏の皮を薄くリンゴの皮を剥く様にむいてゆき千切りに刻む。
②:甘夏の中身は半分に切って果汁を絞る。
③:①をボールに入れて水に浸しグイグイと揉み洗う。水を３回ほど替えて
日記
カテゴリー「山の行動食を豊かにする」の日記リスト
全体に公開
2022年 10月 31日 18:58山の行動食を豊かにするレビュー（食料）
干し柿づくりと沢庵
2020年 12月 13日 00:45山の行動食を豊かにする
完全無農薬の甘夏でママレード作りに挑戦
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