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白馬に住む我が山の会の長老が知り尽くしたブナの森でキノコ狩り・・，ねらいはナメコだが、自分はブナハリタケを期待！
結果・・，
ナメコはあることはあったがまだ少し早すぎたらしい。長老によると『例年ならちょうどいい時期だが今年は少し遅れているようで、これからだろう』とのこと。
『終わっている筈のツキヨタケがまだしっかりしている』『月末辺りがちょうどいいかも・・』とも。
自分としては天然ナメコを見るのは初めてなのでそれだけで充分！
最も多いのはナラタケで見事な群落があちこちに見られたが採りきれず、終いには見向きもしなくなった。
ナラタケは地元ではモトアシ，モトシ，モタセ，アマンダレ(新潟)等と呼ばれるごく普通のキノコで、特に美味しいと言うほどではないがいい出汁が出るので重宝される。
期待のブナハリタケ(地元で『シシタケ』と呼ばれる)はナラタケと一緒に発生しているのが見られたが、地元の人達は『おいしくない』と言ってあまり採らないのでほぼ独占的にゲット。
3時間あまりのキノコ狩りを終えて、お昼はたっぷりのキノコ汁にnobou持参の12種野菜サラダ。
秋の味覚と紅葉を楽しみ、かけ流しの温泉で締めくくった一日。
様々なキノコに出会っていい写真が撮れ、またそこそこの量のブナハリとナラタケを収穫出来て満足した。
月末頃，もう一度ブナ林に行きたい！ .
ブナハリタケは、炊き込みご飯にする人が多いですが、私は、唐揚げが好みです。
さわやか、鳥肉のような歯ごたえ。
炊き込みご飯ですか・・！ 初めて聞きました。
ぜひともレシピを伺いたいです。よろしくお願いします。
私は専らバター炒めですが、唐揚げもいいですネ。
この次は両方とも試してみようと思います。
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