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ハクサイ3株，約6kgに対して
中引き中辛トウガラシ：250g
粉末中辛トウガラシ：50g
アミエビ塩辛：150g
カタクチイワシの塩からエキス：150g
ダイコン(千切り)：400g
ニンジン(同：)200g
ニンニク(すりおろし)：100g
リンゴ(すりおろし)：1個(約300g)
タマネギ(同)：200g
ショウガ(同)：100g
ニラ：1束
ネギ：1束
砂糖：200g
塩：20g
だし汁：250cc
下漬け中のハクサイは、L球3個(約6kg)。明日はハクサイの葉の間に真っ赤なタレを挟み込む作業。
このところ色んなことが面倒くさくて何もする気にならず、1日中家に籠ることが多い。あれやこれや，やればいいなぁ〜と思うことはいっぱいあっても即座に体が動かない。
以前は思いついたらすぐに体が動き出していたが、それは新しいことに対する興味やワクワク感に突き動かされていたからなのだろう。
飽きっぽい性格はどうしようもないが、むらっ気な自分に弾みをつけるために、まずは真っ赤っ赤になって見る。
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