ネマガリダケのおかか揚げ

今日の山菜料理はネマガリダケのおかか揚げです。
おかか揚げってなんじゃい！？と思いましたが、
作ってみたらこれまたイケてました(*´∀`)♪
ビールや日本酒や焼酎など和系のお酒に合う感じです。

付け衣は天ぷら粉にマヨネーズを加えます。
そこに鰹節をまぶして揚げるだけ。

揚げた鰹節がパリパリして美味しいですよ。
元ネタはアスパラガス料理なのですが、ネマガリダケは特に新鮮なものや出たてのものはアスパラガスによく似ていると思っていて、
アスパラガスの料理レシピはネマガリダケでやってもほぼ間違いないですね。

クックパッドにレシピ上げました

https://cookpad.com/recipe/6829850

ではまた！
😆👍

コメント

aonuma1000

RE: ネマガリダケのおかか揚げ
おおおお、クックパッドにも載せているんだ〜♪
行ってみたら、調味料全て適量？？？？
あまりにもざっくりでkikiさんのおおらかさを感じてきました。
アスパラとの共通点、(・_・D フムフム
挑戦してみます。

キキ

RE: ネマガリダケのおかか揚げ
aonumaさん、こんばんは♪
あ！バレてしまいました
そう、適量なの。いつも適当だから
でも見て作る人はきっちり書いてほしいんですよね。
それも分かるんですけどね
そのうち書き足してみます。多分・・・
家に来たことのないお友達はご飯食べに来たことなくて知らないから、
私が料理をするのが全く信じられないそうです。（T▽T)
コメントありがとうございました

77ms1ksb

RE: ネマガリダケのおかか揚げ
kiki　どん

居酒屋メニューばっかり



んで、
梅酒にも合いそう

キキ

RE: ネマガリダケのおかか揚げ
いもせんせ♪

だね♪梅酒もじゃぱんだからね
居酒屋メニューは基本です。
でも呑まない日も実はたくさんあるんだよ

お風呂入ったから、洗濯たたんで梅酒漬け終わったらメールするね。
↑どんなやりとり(笑)