山行後は名物料理を

普段あんまり行かない地域に行くと、山行後の食事も楽しみのひとつ。

今回の奈良遠征、名古屋に戻ったら楽しみにしていたのが「名古屋めし」のひとつ「あんかけスパゲッティ」。

1960年代に、当時それほど一般的でなかったスパゲッティを普及させようと、「スパゲッティハウス・ヨコイ」を開店させたシェフが考案したもので、ミラネーゼ（肉類トッピング）とカントリー（野菜類）の両方盛り「ミラカン」が一番人気。

ミラネーゼとはミラノっ子のことですが、ミラノの人がこのミラカンを好むかどうかはわかりません。

コメント

guchi999

ヨコイの「あんかけスパゲッティ」は美味いのですが、私にとってはちと辛いのです。
でも、機会があると食べに行ってしまうのですけどね。

ミラネーゼにしろ、ナポリターノにしろ、そういう名前を付けていても現地の人は「なんだ⁉これ！」ってのが多いような気がします。

☆Parsleycandy

そうですね。ミラカンはピリ辛ですね。スパゲッティ・ナポリタンは、完全に日本オリジナル。トマトケチャップで味付けしたパスタはアメリカにもないそうです。サイゼリヤのミラノ風ドリア、「ミラノ風」となってますけどミラノにはありませんね😅