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実は私もそう。
先週の金曜に近所の農園で摘んできたブルーベリーのうち約1kgをジャムにしました。
私でも出来ちゃうお手軽ジャムです。
作り方は簡単！
ブルーベリーはイチゴ等とは違い、皮を付けたままカットもしないため、グラニュー糖をかけても放置しても水分は出てきません。
それなので、鍋にゴソッと入れて弱火でことこと・・・汁気が出てくるまで火を入れます。
ある程度まで出てきたらブルーベリーの30〜40%くらいの重さのグラニュー糖とひとつまみの塩を入れて適当に煮詰めます。
仕上げにレモン汁をお好みで入れたら出来上がり！
ということで。。。
先週の木金は山に行けなかったんですねー
本当は虫除けの効果をチェックしたかったんですが、それは次回ってことで。
（再来週かな）
あ、ちなみに左端の画像が摘みたてのブルーベリー。
これで約半分です。（1.3kgくらい。全部で2.6kgも摘んだのさ）
真ん中が1kgちょっとのジャムを煮詰めてるところ。
右端が出来上がりの一部。
当然のことながら、我が家のプレゼント外交で生ベリーとジャムの一部は旅立って行ったのでした
tszkさん こんばんわ
ブルーベリージャムいいですね。
我が家は鳥にやられてほんの少し
来年がんばります
ちなみに
ネコも煮込んだのですか？
★bmwr1100rsさん
うちは今年はけっこう採れましたよ。
でも、やっぱり農園で摘む量とは比べ物になりませんね！
キロ単位ですから〜
猫ですか！？
その発言、動物愛護団体から袋叩きですよ
そういえばちょっと前に猫鍋、流行りましたね〜
うちは、若嫁さんが送ってくれた秩父のブルーベリーを、冷凍して、そのまま口に放り込んで味わってます。
ところでtszkさん、甘党なんですか？
そういえば虫よけは、きのこ探索で森に入るときなどは、蚊取り線香を腰にケースにいれて、ぶら下げてます。
★tanigawaさん
冷凍ブルーベリーも美味しいですよね。
シャーベットのようなシャリシャリした食感がこの暑い季節に最高です！
もちろん私も生で食べきれない分は冷凍してます。
今回摘んだのは、大きいもので直径2cmを超えてますので、コチコチになってしまったら歯が折れそうですけど・・・
で、私ですか？ ハイ。甘党です。
アルコールが全くダメなので、その反動で？甘いものに行っているんだと思います
そして蚊取り線香、王道ですよね〜
最終的にはそこに落ち着いたりして！？
私も以前はよく作りましたが
最近採れる場所も少なくなりました。
うちには白いお砂糖が無いんですが
500mlのプレーンヨーグルトに付いていた
お砂糖を沢山取っておいてジャム作製用に
していました
グラムも書いてあるので便利でした
★sakusakuさん
うちもお袋がヨーグルトのおまけを煮物に使ってます。
あれってグラニュー糖を粉末化したものなので、少量でもけっこう甘く、砂糖の使用量を減らせるみたいですね。
そういえば１つの容量って、昔よりずいぶん少なくなった気がしませんか？！
ヨーグルト自体も500g→450gなんですが、付属の砂糖の目減り具合はこんなもんじゃ無かったハズ・・・
なんとなく損した気分になるのはナゼなんでしょう？！
ブルーベリージャムいいですね。
我が家は北海道らしくハスカップでジャムを作りました。
十勝はハスカップ農園がたくさんあるんです。
お砂糖の量は同じく30％ぐらいで、てんさい糖を使うのがこだわり。
ちょっとすっぱいほうが夏は食が進みますよね。
それにしても2.6キロ摘むのはさぞかし大変だったでしょう…
★eriyさん
お、ジャム仲間ですね〜（どんな仲間だ！？）
ハスカップ、たしかに北海道らしいですよね。
そして砂糖も北海道のこだわり・・・オリゴ糖が多く含まれていて健康にも良さそうだし素晴らしい
さらに酸味で食欲増進とは流石です！
で、2.6kg採るのは粒が大きかったこともあり、けっこう楽ですよ。
嫁さんと2人で1時間とかかっていませんから
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