いただきました^^

近所の方に大量の青しそをいただきました^^

葉を茎から一枚一枚ハサミで切り落とし、
水洗いして、瀬戸内ちりめんとあわせて
今年も青しそ佃煮を作ることにしました

作業中におもったことは
どうせくれるなら葉っぱだけでいいのに！

そんなことを口に出せばばちがあたるかもｗ
３０分かけて作業完了

千切りして醤油、みりん、さとう、かつをだしに
ちりめんをたっぷり加えて、煮ること５分
完成しました^^

晩酌のつまみにもいいし、おにぎりの具にも！

少し味を濃くするのがわたし流ですｗ

コメント

myoukohiuti

試してみるか
たしか庭の隅に青シソが有ったような気が・・・。
しそジュースに続いてトライしてみますかな。

昨日、うちの神さんが缶詰を使ってアンミツを作りました。缶を開けて並べただけ。究極の即席スイーツ。これが結構いけました。
餡の缶詰なんてあるんですね。驚きです。

ht250514

Re: 試してみるか
妙高さま　こんにちわ^^

きざみキャベツに混ぜても美味しいですが
半端な量ではないのでｗ　
佃煮にしておきますと結構日持ちがいいようで
当分楽しめます^^

うちも杏仁豆腐のパック入りを買ってきておやつに
しています（笑）

さて、だいぶ朝晩すずしくなってきましたが
汗あきのわたしはまだ近郊の山は遠慮ちうですｗ

月末ころから山行再会できるかなぁと思っております

myoukohiuti

美味しかったです
早速、佃煮にしてみました。こんなに作って大丈夫かな、と思ったら食が進んでいくらも残りませんでした。シソはまだ残っているので、あと数回は出来そうです。冷蔵庫にキャベツがあったので、シソと一緒に刻んで一夜漬けも試してみました。これは明日の朝の楽しみです。

今週末は、台風接近で遠出は無理ですね。しっかり休んで来週は頑張ろうと思っています。台風一過で好天候と気温の低下も期待できますからね。
さて、どうなりますことか。楽しみです。

ht250514

Re: 美味しかったです
妙高さま　おはようございます^^

さすがと云うか手早いですねｗ
美味しくできて良かったです^^

量がおどろくほど少なくなるので、あっというまに
食べきってしまうのは我が家もおなじです！

台風はやく過去ってほしいですね
そろそろ山がよんでるような気もしますｗ