せり鍋

先日、家できりたんぽ鍋を食べました。きりたんぽ鍋に入れたせりが美味しく、これが主役の鍋はないかと探したらありました。その名もせり鍋。

仙台の名物らしく、ネットには「仙台せり鍋」と載っています。これは「仙台（の）せり鍋」という意味ではなく「仙台せり（の）鍋」。仙台せりは名取市の名産ですが、当然千葉では手に入りません。ふつうのせりで作りました。

せりは根まで使います。これがまた美味しい。

仙台赴任経験のある友人に聞いたら、仙台の郷土料理だそうです。仙台に行ったら牛タン一択だったなぁ。一人ではなかなか食べる機会がないけど、複数人で行った時は食べてみよう。

コメント

Pulsar1971

こんばんは。
コメント失礼します。

晩酌しながら日記を拝読させていただきました。
セリ根鍋、最高ですよね。
２０年ほど前、東京に単身赴任中に仙台料理店で出会いました。
セリ根のおかわりとか（笑）

山梨で売っているセリは、根を切ったものばかり。
狭い日本で、食文化の違いを感じます。

☆Parsleycandy

Pulsar1971さん、こんばんは。

千葉で売っているせりは根がついています。そんなところにも地域性があっておもしろいですね。遠征に行くと、時間があればスーパーを覗いてみます。見慣れないものが売っていることがあって楽しめます。