水の味

ヤマレコ山リスト「青木三山」登山後に、青木村のお蕎麦屋さんに行きました。70代くらいの女将さんが一人でやっているお店で、営業時間は11時から14時までの3時間。田舎風の太い蕎麦で、なかなか美味しいです。蕎麦は美味しいけど、なんといってもここは水が美味しい。

「ここのお水は美味しいですね」というと、青木村は水源が湧水でとても美味しい。上田市の水は千曲川から取っていて、不味くてとても飲めないと言いました。

え？わたしが美味しいといった水は別所温泉の水。つまり上田市の水なんだけど。

上田市の水だってじゅうぶん美味しい。わたしが住む街の水源は印旛沼で、特に不味くはありませんが、とりたてて美味しくもありません。まぁ、青木村の人はとてもじゃないけど飲めないでしょう。

写真左:お蕎麦屋さんは夫神岳の麓にあります
写真中:手打 義民そば
写真右:盛そば（700円）

コメント

鷲尾健

青木村、良い所ですね
なんと言っても秋になると道の駅で採れたてキノコがお手頃価格で販売されているのが最高です😄

☆Parsleycandy

鷲尾健さん、おはようございます。

おぉ！そうなんですか！上田市には何度も行きましたが、青木村はそれと意識して行ったのは初めてです。キノコと聞いたらまた行きたい！🍄

鷲尾健

☆Parsleycandyさん

はい、道の駅あおき
狂喜乱舞して買いまくりそうになり、ハッと気付いて2箱だけ買いました
(お手頃価格の松茸もあります)

☆Parsleycandy

鷲尾健さん、そうそうあのあたりはマツタケが有名ですね。秋になるとマツタケ料理が出てきます。マツタケ高くて買えないけど😅

ウメちゃん

おはようございます。

今までで 一番美味しく感じた水は
北沢峠 横の山小屋横の 湧水🥰
マジで……南アルプスの天然水……

後は、北アルプス 涸沢小屋横の湧水

双方とも 甲乙着けがたいですね😁

☆Parsleycandy

おはようございます。

湧水はどこも美味しいですよね。湧いていると、つい飲んでしまいます💧

がんこ屋☺️

おはようございます。

おそらく、なんですが。
別所温泉の位置・標高だと、水道の水源は千曲川ではなくて、井戸水利用の簡易水道かもしれません。
であれば、美味しいでしょう。

おいしい蕎麦とおいしい水（おいしいラーメンも）、嬉しくなりますね♪

☆Parsleycandy

がんこ屋☺️さん、おはようございます。

別所温泉は元の別所村→1970年まで塩田町で、水道事業は上田市とは違うかもしれませんね。わたしがいたのは別所温泉よりもさらに奥。おっしゃる通り、井戸水利用の水だったかも💧

🙀capeko

初めまして　こんばんは〜✨
上田市民です。
「上田」と言っても北は菅平から南は美ヶ原までと
地味に広かったり。
なので千曲川より標高がある地域がほとんどなので
川の水を使っているイメージなかったです。
住んでいながら水源を気にしたことありませんでした😅

青木村や別所周辺の山、止め山が多いです。
道の駅あおき、マツタケシーズンになると開店前の行列ニュースは季節の風物詩です笑
道の駅だけでなく、JAのスーパーなどにも路地ものが並びます。

またぜひ上田や青木村へ遊びに来てください^ ^

☆Parsleycandy

🙀かぺこさん、こんばんは。

上田は好きな街で、むかしからよく行ってました（正確には別所温泉かも）。若い頃はよく上田まほろばユースホステルに泊まったものです。最近は別所温泉森林公園ばかりですが😅

当時よく行ったのが塩田町の六文銭というトンカツ店。2〜3年前にひさしぶりに行ってみました。相変わらず美味しかった。手打そば刀屋には30年くらい行ってませんがやっぱり量が多いのかな。

上田に行くと必ず買うのが飯島商店四季のジャム。重くて山行前には買えないので、いつも最後に行きます。マツタケが有名なのは知ってましたが、その他のキノコもあるとか。秋にも行ってみたくなりました。