赤ワイン27種類目

先日、甲府に行った際に、大学の近くのコンビニに山梨大学ワインが置いてありました。山梨大学にはワイン科学研究センターがあってそこでワインに関する研究が行われていますが、そこの研究室の指導のもとに民間ワイナリーで作られたワインが山梨大学ワインです。

何種類か置いてありましたが、その中から「山梨るーじゅ」という赤ワインを買って来ました。1260円でした。昨晩、飲んでみましたが、酸味が強めで渋味は弱め、コクがイマイチでした。このワインは研究センターで研究された「ブレンド及び混濁除去技術」が応用されているとのことですので、渋味とコクが除去されてしまったのかもしれません。

やはり私はチリ産サンライズの赤が合っています。そうは言っても次回は別の山梨大学ワインを買ってくる予定です。