カリン（実）

榠樝，花梨：バラ科ボケ属

　イヤー大きい実ですね！
　飲みすぎてしまうので最近は造りませんが，以前は良くカリン酒を造りました。
　我流を紹介するのもどうかと思い調べてみたら，有りましたよ造り方。
>疲労回復の薬用酒として、果実（未熟果でも完熟果でも良い）冬期に採取した果実５〜６個を、
>縦横６〜８個くらいに刻んで、ホワイトリカー１．８リットルに漬け込み砂糖３００〜４００グラム
>を入れます。完全に熟成するまでには半年以上かかりますが、漬けてから２ヶ月程度で美しい淡黄色
>になり、芳香が出てくるので飲むことができます。
>カリン酒の味は苦味（にがみ）がありますが、鎮咳（ちんがい）薬として効き目があります。
　梅とともに，果実酒では一押しですね

　なお，お酒の駄目な方にはハチミツ漬けも
>果実にのどの炎症を鎮める「アミグダバリン」という有効成分を含んでいて、ハチミツ漬け
>を作っておけば、のどの痛みや咳止めに効果絶大で薬要らず。
> ビックリするくらい咳によく効くので、騙されたと思って一度作ってみることをお奨めします。
　この推薦があるのは，下記サイトです。
　http://www.geocities.jp/yamapon65/tisantisyou_karin_hatimitu.html

　9〜11月は秋！
　秋の最後の日は，やはり食の話題で締めないと 　ですね

　名の由来を調べようと検索すると，お子さんの命名関連が大量ヒット。
　次いで，ドラゴンボールのカリン塔のカリン様（私には？？？の世界です。）
　なかなか見つからなかったのですが
>別の植物名の転用：木目が、建築用材として重用されているマメ科のカリンに似ているため。
　と出てきました
　木目似？？？　新パターンで驚きですね

　なお，マメ科カリンは次に がありました。
　http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/c/c1/Pterocarpus_indicus_Blanco1.205.png

コメント

mamaya

RE: カリン（実）
お疲れさまですｙａｍａｂｉｔｏさん！
検索の苦労が少し、微笑む世界を感じます
カリン酒を作った事はあるのですが、
あまりヒットはしなかったんですよー
私は美味しいと思ったのですが、
カリンを知らない人も多かったのです

yamabito

RE: カリン（実）
mamaya さん　今晩は

　カリンは実が固いせいか，我家のものは漬かるのに時間がかかりました。
　１年過ぎあたりから琥珀色が強くなり，見た目も綺麗。お湯割りが美味しかったですョ
　お陰かどうか定かではありませんが，その年は風邪にもかからずでした

　風邪がはやるこれからの季節，これで乗り切りたいですね！
　オット，今年はストックが・・・