庭の大根と小松菜収穫＋小松菜の白和え

昨秋、家に残っていた秋まき野菜のタネなどを庭やプランターに蒔いて、今は菜の花の花盛り。忙しくて間引きができず、プランターに植えた早生大根などは、ゴボウのようだが、庭に蒔いた大根は中には少し大きくなったものもありそう。あとはキャベツも巻きはじめた。菜の花はすでに花が咲き乱れ、今はほとんど食べていない。小松菜の処理に忙しく、朝は大根の味噌汁だ。昨夜は大根と人参などのかす汁を作り、またかすが余っているのでサケやタラの粕漬も作った。今朝は小松菜の白和えを作り、昨夜のかす汁を小松菜の煮汁で少し薄めて豆腐やなめこなどを足して味噌汁にする。今日はこれから庭の野菜で粕漬や浅漬けを作らねば――と何かと忙しい春の一日だーー。