田舎あるある？ 大量フルーツ（メロン）の消費法

今年、子どもにせがまれて家の前に植えたメロンとスイカがたくさん収穫できました。

メロンは買うと高いので自分の庭で採れると嬉しいです。
収穫の時、子どもたちのテンションが高かったのも嬉しかった。
（きゅうりとナスだとテンション低くてめんどくさそうなので）

メロンはたくさん取れたと言っても4つです。
そのうち２つはメロンに入り込む虫にやられてしまい虫食いのあとがひどかった。
でも2つはとってもきれいで大きい2キロ超えサイズ♪

ただ一度に大量に採れるとそれはそれでけっこう困ります。
きれいなものならあげれるけど虫食いがひどいとあげるのにも困る‥
というわけで贅沢なメロンケーキを作ることにしました。

スポンジの上にメロンムースとメロンゼリー
ちょっと大変でしたがカップに入れて作ったのでお友達にもおすそ分けできました。

メロンの収穫、今年はビギナーズラックかもしれないけど、成長するととっても嬉しいことがわかったのでメロンとスイカには来年も挑戦してみたいと思います。


誰もやらないかもですが、レシピを下に貼っておきます。

メロンが手に入りやすい今だけできるレシピです。
もし興味があればやってみてくださいね！


※レシピメモ（興味があれば参考にしてください）

できあがり7cmのケース（ダイソー）21個くらい（大量なのであまり参考にならないかも）
メロンを2個使いました。（虫食いがあったので結構削って使いました）

【ビスキュイ】
卵黄　３個
砂糖　90g
卵白　３個
小麦粉　90g

6cmの円に絞って180度で10分焼く

【メロンムース】
①
メロンピュレ　500g
砂糖　45g
ゼラチン　15g
メロンリキュール　100g　　

わかしてからゼラチンを溶かす
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②
生クリーム　400cc　8分立て
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③
卵白　100g
砂糖　45g　　

メレンゲを作る
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①②③を冷やしてとろみをつけて混ぜ合わせる

【メロンゼリー】
メロン　1200g
メロンリキュール　100g
砂糖　80g

ゼラチン　25g

わかしてからゼラチンを溶かす


【仕上げ】
ビスキュイの上にムースを流して固まったらゼリーを流して冷やし固める

【ポイント】
メロンはタンパク質を分解する作用があるので、しっかり沸かしてからゼラチンをいれないと固まらないので注意

コメント

サク姉

tomoeさん、こんにちわ。
メロンとスイカも作ったのですね。
買うと高いので買うのも躊躇する物が自分の畑で作れると嬉しさ倍増(^o^)丿
食べる人（お子さん）が大勢いるというのも作り甲斐があるでしょう！
自家製メロンでケーキなんて、最高の贅沢！

私はスイカを頂く事があるのですが、スイカって自分で食べられるのはせいぜい1/4玉位(^▽^;)。

トモエ

sakusakuさん　メロンケーキはメロンをたくさん使うのでとっても贅沢です。
それが虫食いのメロンでできちゃうからお得な感じです。
スイカが余ったらスイカシャーベットとかがおすすめです。