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HOME > tomoeさんのHP > 日記
庭の畑でなす、きゅうり、ピーマン、ミニトマトを育てています。
で、毎年なすが大量に取れると、どう料理するか悩むのですが、今日はなすの蒲焼丼を作ってみました！
作り方はこちら↓
https://cookpad.com/recipe/2016975
タレが足りなかったのかちょっとなす
今年、子どもにせがまれて家の前に植えたメロンとスイカがたくさん収穫できました。
メロンは買うと高いので自分の庭で採れると嬉しいです。
収穫の時、子どもたちのテンションが高かったのも嬉しかった。
（きゅうりとナスだとテンション低くてめんどくさそうなので）
メロンはたくさん取れたと言っても4つです。
友達がライングループで
「ナスがたくさんあるけど誰かいる？」
とメッセージ
「ほしいでーす」と気軽にお願いしたら持ってきてくれた。
すごい大量！
こんなときに安心のナス消費メニューをお教えします。
【レンジで簡単 浸しナス】
�．淵垢離悒燭鬟�ット、皮むき器で皮をむく。
�△泙�
反対にラップにくるまれた見た目、石のようなおにぎりはなかなか手が伸びないという話。
うちは6人家族なのでちょっと家族で外出して、外で食べたりコンビニで食材を買ったりするとけっこうな出費になります。
そういうわけで母としては、少しでもお腹に貯まるものを持って行きたいとおにぎりを作るのですが、子供たち
昨日安曇野のカフェで食べたハンバーガーがとても美味しくて、今日は家族の為に手作りハンバーガーを作ってみました。
パンはアクセントにオートミール入り
お肉は赤身肉をフードプトセッサーでミンチにして牛肉１００％の贅沢パテ
玉ねぎは畑でとってきた新玉をじっくり焼いて
時間をかけてパンを発酵させて
信州はすっかりバラの季節
庭のピエールドゥロンサールもきれいに咲いてくれて、とっても癒されています。
今日は早朝、毎年楽しみにしている豊科美術館のバラを見に行き、午後は松本のオープンガーデンの素敵なお庭を見せてもらいました。
素敵だったし励みになりました。
今年はいくつバラを買おうかな…
前に失敗したエナジーバーが、まだ残っているのに、次作りました。
材料覚書
オートミール 150
油 50
羅漢果（ダイエットシュガー）20
蜂蜜 50
レーズン 50
ナッツ 50
チアシード 20
卵白 30
チアシードが家にあったので入れてみたら、プチプチした食感がかなり好みでした。
卵白
ダイソーでブラブラしていて衝撃の商品に目がとまりました。
それはシリコンケーキ型！
今まで使っていた金属の型って、食洗機使えないし、敷紙ひかなくてはいけなかったり、こべりついたり、錆びたりでどれがいいのか悩んでたんですね。
そんな状況でこの型買って使ってみたら、敷紙いらずでペロンときれいにはがれる
フードドライヤー で作ったドライフルーツを使ってエネジーバーを作りました。
なんとなくオーガニック系なレシピで作ったら大失敗で、まとまらずポロポロな仕上がりになりました。
卵とか繋ぎに使えばよかったのかな…
味はまぁ食べれるけど、美味しいわけでもない😭
自家製ドライフル
山の為？ と聞かれましたが
どっちかというとお菓子の為。
でも確かに、山にも使えるね！
というところです。
さっそく家にあったフルーツをドライにしてみたのですが、6時間くらいかけてドライになったフルーツをかたっぱしから子ども達が食べ、すぐなくなり、また作り直して、また食べられるというの
＜シリーズまとめ＞
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1.挑戦！エヴァンゲリオンの誕生日ケーキ【ロンギヌスの槍とカシウスの槍】
https://www.yamareco.com/modules/diary/68-detail-238772
2.挑戦！エヴァンゲリオンの誕生日ケーキ【エヴァをマカロン
さて今までは全部飾りの話
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＜シリーズまとめ＞
1.挑戦！エヴァンゲリオンの誕生日ケーキ【ロンギヌスの槍とカシウスの槍】
https://www.yamareco.com/modules/diary/68-detail-238772
2.挑戦！エヴァン
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＜シリーズまとめ＞
1.挑戦！エヴァンゲリオンの誕生日ケーキ【ロンギヌスの槍とカシウスの槍】
https://www.yamareco.com/modules/diary/68-detail-238772
2.挑戦！エヴァンゲリオンの誕生日ケーキ【エヴァを
去年のコロナから暇な休日が増えたのもあって、子供の誕生日ケーキをキャラケーキで凝って作るようになりました。
うちは末っ子、3番目、2番目、長男、パパ、と春に誕生日が続きます。
（パパの頃にはケーキにみんな飽きてくる また誕生日かぁ〜みたいな）
で、女の子たちは好きなポケモンとかで作って
今日は友達とバーベキュー！
天気が良いと思ったらそうでもなかった。
途中から雨もパラパラ。
すぐに避難できる場所だったので問題なかったけど寒かったしまだまだ上着が必要ですね。
明日こそ暑くなるかな？
差し入れでフルーツゼリーをもっていきました。
子供の頃、桃缶でよく作っていたゼリー。
大人になっ
去年からキムチを漬けるようになりました。
ちょっとめんどくさいけど、やっぱり手作りで自分の好きなものを混ぜて作った材料で漬けるのは楽しいし嬉しい。
今回は白菜３つ分。
漬物石は庭を掘ってでてきた大きな石２つ。
一晩塩漬けしたらちょうどいい量になりました。
暖かくなったり寒くなったりで、今日は寒か
山菜採りで収穫したノビル。
根の部分はピクルスにしたけど茎の部分があまりました。
今日のランチはノビルでチャーハン♪
残りごはんがたくさん冷蔵庫にあったので冷蔵庫がスッキリ！
これでマカロンをまた作って収納できるね ❤️️
昔見たテレビで
銅鍋がずっと欲しいと思っていました。
うちにある鍋はティファールの加工がハゲてきたやつでカレーとか味噌汁とか煮込んでるからお菓子には正直使いたくない代物でした。
で、銅鍋。
やっぱりお菓子作りが好きだと憧れじゃないですか？
「やっぱりカスタード炊くなら銅鍋でしょ？」みたいなブログを見
ふるさと納税で頼んでいた「ヨーグルティア」
岐阜県多治見市の返礼品です。
きっかけは友達のSNS
おいしそうなローストビーフや甘酒がこれ一つで作られているのを知ってすっかり欲しくなってしまった。
でも普通のヨーグルトメーカーのお値段は大体3000円〜8000円程度なのにこの
山での最強飯「行動食おにぎり」の作り方 をヤマノートに公開しました。
http://www.yamareco.com/modules/yamanote/detail.php?nid=556
15歳で山岳部の時からずーっと「山で何食べる？」という自分の中のテーマで
答えの一つになりつつある「
ハロウィンはもう気が済んだのでそろそろクリスマスの準備ですね！
というわけでクリスマスケーキの定番ブッシュドノエルの配合を研究してみました。
卵3個に対して粉の割合を75gと45gでどちらがいい感じか？
ロールケーキ作る時私は別立て（卵白卵黄を分ける）で作ることが多いのですがしっとりさせる
以前マクロビの本を読んでてアマランサスを明太子に見立ててパスタに和えてるのがあってずーっと気になってて自然食品のお店でアマランサスを買ってみました。
ネットで調べたらけっこうあったのですが色々いれるのが面倒だったのでとりあえず食感を試したかっただけだし とナンプラーと一味唐辛子のみで煮てみた。
先週の話ですが．．．
定例の料理会3回目。
今回はタイ料理でした。
私はけっこうタイ好きで個人では5，6回友達とも2回くらい行ったこともありタイ料理はかなり燃えます。
いつもナンプラーで味付けはよくやってるので使ったことのない食材カピを購入して新しい料理にチャレンジしてみました。
今度の料理会のテーマはタイ料理なんだけど最近タイのお友達ができた影響もあってタイ料理に興味があります。
図書館でタイ料理の本を借りてしょっちゅう眺めてるわけなんだけど調味料がナンプラーしかないのでそれ以外の特別な材料を使うものだとハードルが高いんですよね。
で、色々やってみたい中 フロハ
上野のママ友と月一くらいのペースで
「作ってみたいけど作ったことない料理」という題目で料理会を開催しています。
で、昨日はメキシカンでした。（一回目はフレンチもどき）
よく行くエルトリートをイメージしながら
セビッチェ（魚介のサラダ）
チリコンカン（金時豆の煮込み）
ワカモーレ（アボ
10月のケーキはマロンのケーキにしようと思って週末は栗の渋皮煮をつくってみました。
栗って剥くのが面倒だから気合いれないとできない。
�＾貳娵�を水に浸す。
��鬼皮（周りの固い皮）をむく。
これがもう大変。たった一キロなのに一時間近くかかった...
��ひたひたの水に重曹を大さじ１
日記
カテゴリー「料理」の日記リスト
全体に公開
2024年 08月 01日 14:07料理
なすが大量に採れたので、なすの蒲焼
2022年 09月 01日 00:48料理
田舎あるある？ 大量フルーツ（メロン）の消費法
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2022年 08月 29日 15:23料理
田舎あるある 大量野菜（ナス）の消費法
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2021年 06月 27日 21:22料理
コンビニみたいなおにぎりは食べたくなる
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2021年 06月 13日 21:41料理
手作りのハンバーガーはテンション上がって楽しい！
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2021年 05月 29日 21:48料理
ホテルオークラ のスコーンでアフタヌーンティー
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2021年 05月 23日 00:00料理
リベンジエナジーバー
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2021年 05月 20日 22:27料理
おすすめのお菓子作りアイテム
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2021年 05月 19日 20:51料理
ボロボロなエナジーバー
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2021年 05月 17日 15:28料理
フードドライヤーを買いました！
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2021年 05月 10日 20:49料理
挑戦！エヴァンゲリオンの誕生日ケーキ【最終仕上げでエヴァを表現】
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2021年 05月 08日 09:41料理
挑戦！エヴァンゲリオンの誕生日ケーキ【本体にとりかかる】
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2021年 05月 07日 12:32料理
挑戦！エヴァンゲリオンの誕生日ケーキ【エヴァっぽい誕生日プレートとは？】
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2021年 05月 05日 21:19料理
挑戦！エヴァンゲリオンの誕生日ケーキ【ロンギヌスの槍とカシウスの槍】
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2021年 05月 03日 22:44料理
フルーツたっぷりフルーツゼリーレシピ
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2021年 05月 02日 23:35料理
キムチを大量に漬ける
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2021年 05月 01日 19:56料理
ノビルチャーハン あずきなはジョギングコースに生えています
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2017年 06月 05日 22:04料理
憧れの銅鍋
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2017年 03月 06日 14:28料理
ヨーグルティアが来た！
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2014年 02月 23日 00:01料理
山での最強飯「行動食おにぎり」の作り方
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2008年 10月 30日 21:59料理
ブッシュドノエル配合研究
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2008年 09月 12日 04:27料理
アマランサスで明太風
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2008年 08月 01日 06:54料理
料理会 タイ料理編
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2008年 07月 11日 20:15料理
タイ料理
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2008年 07月 03日 21:51料理
メキシカン
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2008年 02月 01日 06:11料理
手作りっていいもんだ
最近はスーパー主婦を目指すのがはやってるのですが（マイブームってやつ）
料理と節約にこだわると なんでも手作りしたくなるわけで例えば今話題の餃子！
自分だって手作りにこだわってる風なこといつも言ってるけど
食卓で出来合い餃子なんて（冷蔵）私も使ってましたわさ。
焼くだけで簡単に夕飯のメ
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2007年 10月 01日 01:24料理
めんどうな栗
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