糖尿病専門医　牧田医師の著書2冊

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2010年03月10日 14:24書籍全体に公開

糖尿病専門医の考えも聞いておかなければと思い牧田医師の著書を2冊買って読みました。「糖尿病は専門医にまかせなさい」と「糖尿病はご飯よりステーキを食べなさい」の2冊です。

牧田医師は基本的には糖質制限に賛成の方ですが、ちょっとスタンスが違います。極端な糖質制限は勧めず運動や薬を併用しながら、合併症を防止していくという考え方です。血糖値を下げるのが目的でなく合併症予防が最終目的とし、そして合併症の原因はAGE(最終糖化産物)と主張しています。このAEGを下げることにより合併症予防が出来るとしています。

AEGを下げる方法として①血糖値を下げる、②AEGを多く含む食品を多く摂らないようにする、③タバコの煙を吸わない、④酸化ストレスを受けない、の4点で特に②に力をいれています。コーラ/コーヒー/醤油/肉魚の焦げ/パンの耳は不可、加熱食品は出来るだけ食べない、など結構厳しい規制がかかります。この食物からのAEGの影響についてまだ議論のある状況と私は考えていますが、コーヒー/醤油/加熱調理がダメと言われると糖質制限よりつらいものがあります。

全体の文章から感じる牧田医師はやさしくて、熱心な方と思いました。方法も基本的には間違っていないですし、糖質を止められない人が多くいる現状では、糖質制限中心の治療でないのを選択しても良いのかなと思いました。私はやはりスーパー糖質制限でいきますが。

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