ヤナギタデ

柳蓼：タデ科イヌタデ属（Persicaria hydropiper）

別名：ホンタデ（本蓼）
　　　マタデ（真蓼）

　刈り取られた水田の際に，白く綺麗な花を咲かせていた。以前紹介したイヌタデの仲間であるが，「イヌ」が付かない。人にとっては有用な植物である。

>以前「ネコハギ」日記（2010.09.08）のコメント「イヌ・ネコ植物」で少し
>触れていたが，「イヌ」の名が付く植物は，人間にとって「役立たない」と
>の意味で使われることが多い。
（http://www.yamareco.com/modules/diary/2110-detail-12587）

　上記の日記でも触れたが，「蓼食う虫も好きずき」や「単にタデと言う場合はヤナギタデを指し，日本料理で刺身のつまや，鮎を食べる時の蓼酢を作るのに使われる」で，別名の由来も頷ける。

・葉を噛むと、辛くて口の中が、ただれるという意味から「タデ」という言葉が生まれたと言われている。
・和名「ヤナギタデ」（柳蓼）は、この植物の葉の形に由来する。
　その外，ヤナギタデの辛味成分，調理方法等々，多岐にわたる説明が次ぎのサイトにあった。一読ものである。
　http://www.nippon-shinyaku.co.jp/herb/db/arekore/31_40/persicaria_hydropiper.html

コメント

mamaya

RE: ヤナギタデ
いつもお世話になっています！ｙａｍａｂｉｔｏさん。

あーそうなんやぁ・・・と
（あーそうなんですね！）とふむふむと日記を楽しみにしています。
因みに、ｙａｍａｂｉｔｏさんは
ネコ派ですか・・・イヌ派ですか？

ちょっと興味森森です。

yamabito

ネコ派・イヌ派？
　mamaya さん　今日は

　mamaya さんは，花と蝶のお写真のイメージから，華やかな猫派の雰囲気を感じますね。
　私は，どうでしょうね。いつも駄（本人は「御」と思っています。）洒落多発なので，御洒落派を自負していますが，イヌとネコに集約するのは難しいですね。派手さはまったく無いので，多少イヌ派でしょうか。
　でも，最近よく見かけますが，山への犬同行には反対派です。病原菌の問題もあるし，以前，車中からですが，山道で，捨てられたかはぐれたのでしょう，大小さまざまな野犬の群に遭遇しました。車中とはいえ，囲まれながら走った時は車中とはいえ，結構恐かったです。