値上げラッシュ

先週は店のエプロンと帽子を作るので終わってしまったけど今週のノルマはメニュー！
やるの面倒だなー　と後回しになっていたけど多少の値上がりも含めて４月からは新メニューにしたいので今週はとりあえず土台だけでも仕上げなければ。
旦那が一眼レフデジカメを購入したので写真も素敵なのとりなおそーっと。

最近店には毎回業者さんから値上がりのお知らせがきます。
砂糖、コーヒー、野菜、石油製品、調味料、酒類・・・
小麦粉も４月から更にあがるし特にひどいのが乳製品。
毎日大量に使うものだからつらい。
特にクリームチーズとバターは１．５倍以上あがってケーキを作るのにモチベーション下がります。

そんなわけで値上げしなくては　と思ってるけど周りの店の安いこと！
早稲田というのはほんとにへんな町だと思う。
昔ながらのラーメン屋さんが数十年変わっていなかった値段を最近値上げしたって言ってるけど...３９０円が４００円にだよ！

絶対足りないと思う。もっと値上げすればいいのに。
小麦粉またあがるから麺だってあがってるはず。

というわけでなかなか生き残るためには値上げもきびしいのですがするしかないししょうがない。
やっと確定申告終わったけど消費税の支払いが４月にどーんっとやってくる。
これで消費税もあがったらなかなか店を維持するのも大変だなぁ。
というところで製氷機こわれて業者さんの請求最低４万．．．
まだ春はこないっす。

コメント

i-s

RE: 値上げラッシュ
早稲田あたりの商店街はやはり学生でやっと持っているのでしょうね。
学生がいなくなったらそうもいかなくなるんでしょうが・・・。

ドサ回りで地方にもよく行くのですが、ほとんどの地方都市の商店街は”シャッター商店街”化してます。
その代わり近くには大規模な複合施設の入った店舗が続々と・・・。

地方でも繁盛してるのは大都市のみ。
ますますその格差は増大しつつあるような気がします。

トモエ

RE: 値上げラッシュ
大学生でもってるけどつぶされてる店もたくさんあります。
新宿区だから大学がなかったら違う形で発展してるんだろうけど大学があるから昔ながらの大学生向け食堂みたいな店が今なおひしめいています。

でもあと１０年後とかはわかりません。
高齢な方も多いですし　最近駅ができることによってマンション化が進んでいて地主さんはどんどん土地を高層化させています。
今の下町な感じがどんどん変わっていくのを身にしみて感じる今日この頃です。