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ワンパターンになりがちな毎日のお弁当。
鍋の具材の鶏だんごが余っていたので
オリーブ油で軽く炒めて、
秩父のお山の帰りに道の駅で購入した
巨大エリンギと冷凍庫の野菜ミックスを投入。
そこへ昨夜のナポリタンソースを混ぜてみた。
あら、スピード簡単おかずができちゃった！
完全に自己満足
家族の誕生日だったので
久しぶりに牛肉を買ってきた。(笑)
今日はビーフシチュー。(*^^*)
ルッコラとマッシュルームのサラダを添えて。
ご飯は15穀米に発芽玄米やもち麦をプラス。
我が家では、クリスマスは祝わずに
毎年26日にご馳走を食べる。
とはいえ、ご覧の通り簡単なものだけ
同僚が、昨日のお昼に持ってきて
皆にお裾分けしてくれた。
一同が口々に「美味しい！」と大絶賛。
これだけでご飯がイケるほどの旨さ。
その場で作り方を聞いてメモして
早速、作ってみたら。。。
普段あまり美味しいとか言わない家族が
キュウリにつけて食べながら
「
お花見の予定、今年はなかったので
ちょっぴり季節を感じる夕食に。
…とは言っても、今の職場には
沢山の桜があってちょうど満開！ 
在籍する部署の2F窓からは
濃淡さまざまな垂れ桜が
仕事中でもよく見える。
毎日、
職場が変わっても
ずっと作り続けてきたお弁当。
もう10年以上になるかな？
お昼には冷めているし
豪華な食材ではないけど、
面倒は感じないし
全然飽きない。
これを止めてしまったら
食いしん坊のわたし的には
終わりだな！と思っているので。。。(^^;;
最後の砦、崩したく
以前の部署から異動して8ヶ月。
「柿が大好きだった〇〇さんにあげて」と
お客様からわざわざ私宛に伝言が。
たまにしか顔を合わせていないのに、
一年前のことを覚えていてくださるなんて
何とも嬉しい限り。(^-^)/
でも、柿は他の果物に比べて人気がないの？
伝言の2日後、スタッフルー
いつものことながら、食材を見て思い付いたら
手をかけずに作る簡単な料理。(笑)
調味料の分量もかなりアバウト。(^^ゞ
鶏もも肉300g、玉ねぎ、カットトマト缶詰め、
ガーリックパウダー(粗びき)、コンソメ2個、料理酒、
ケチャップ、お多福ソース、塩こしょう、水250ccくらい
先月、圧力鍋を初めて手に入れた。
職場の友人が作ってきた秋刀魚の煮付けを
お昼に頂いて感激したのがキッカケ。
旨〜！こんなのが作れるなら欲しい！
まず手始めにポトフや秋刀魚、豚の角煮。
応用で鶏のトマトソース煮にも挑戦。
秋刀魚は短時間で本当に骨まで柔らかい〜。 [[scissors
いつものことながら、仕事から帰って夕飯を作り
早くに寝てしまった。
しかも床で、ネコの爪とぎダンボールの上で
ネコと一緒に…（笑）
夜中2時の電話で目が覚めて
シャワーを浴びたりしていたら
お腹が空いてきたので
青汁粉末を混ぜたホットケーキを作る。
今日はちょっと早すぎだけど
●鮭フライ
●プレーンオムレツ
●ほうれん草とコーンの付け合せ
●キャベツとパプリカとポテトサラダ
●ロースハム
●野菜ふりかけご飯
またダメ出し食らいそうだけど…（笑）
その日、冷蔵庫の中にあるものだけで作る
スピード＆節約料理なのでご了承ねがいます。 
職場では、彩り
●おでん［大根、じゃが芋、うずらの卵、ごぼう巻、竹輪、もち巾着、つみれ、がんもどき、さつま揚げ、昆布など］
今年はとても寒いので鍋モノの出番が多い。
おでんは簡単だけど、自分の味を出すために
酒、みりん、しょうゆを少々足してみる。
作った直後よりも、くたくたに
味がしみた翌日の大根
●マーボー豆腐丼
［挽肉、木綿豆腐、小葱、ショウガ、ニンニク、リキンキオイスターソース、豆板醤、甜麺醤、がらスープの素、酒、砂糖］
●玉葱とカリフラワーのスープ
［玉葱、冷凍カリフラワー、冷凍コーン、コンソメスープの素、塩、コショウ］
職場にお弁当を持参している私にとって
毎日の料理は
日記
カテゴリー「アバウト料理」の日記リスト
全体に公開
2015年 03月 15日 05:54アバウト料理
余り物で彩りよく
2014年 12月 26日 22:44アバウト料理
Happy Birthday
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2014年 08月 27日 20:29アバウト料理
イケる！v(・∀・*) 唐辛子甘味噌
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早速、作ってみたら。。。
普段あまり美味しいとか言わない家族が
キュウリにつけて食べながら
「
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14
2014年 04月 05日 22:08アバウト料理
桜ごはん♪
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在籍する部署の2F窓からは
濃淡さまざまな垂れ桜が
仕事中でもよく見える。
毎日、
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2014年 03月 17日 08:16アバウト料理
今日のお弁当
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2013年 12月 02日 20:41アバウト料理
柿を大量に頂いたので
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2013年 08月 11日 22:30アバウト料理
鶏肉のトマトソース煮、圧力鍋で簡単
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2013年 02月 08日 01:22アバウト料理
圧力鍋にハマる
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2012年 07月 15日 05:04アバウト料理
明け方4時にホットケーキ
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2012年 02月 14日 22:05アバウト料理
今日のお弁当
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職場では、彩り
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2012年 02月 02日 22:08アバウト料理
今日の晩ごはん
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10
3
2012年 01月 22日 21:37アバウト料理
今日の晩ごはん
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