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きたなトランだか、キタナシュランだか…。そんなのがあったような気がする。帰って調べてみると、過去に『きたな美味い店』という本を買っていた。はて。どこへしまったモノかと暫く経過した後、発見。犬若食堂…この本に載ってたんだ。
外観と店内は汚いけど、味は一流。ホスピタリティ・ゼロ。徹底して味で勝負という趣旨（かどうかは不明）の店ばかりを特集した本というか、某テレビ番組で紹介された店を本にまとめたものというか。古めかしいと不衛生は明確に異なりますけど。中には、いくら旨くても、ちょっとどうもなあ、という店も多々あったため、つぶさに読むこともなく、写真だけ見て、ほったらかしになってました。
店がいかにキタナイかというアピール写真と説明。代表料理が、どんだけキタナイ調理場で造られているのかを解説。それを味わって、コメントして星いくつ。１つの店を４ページにわたって、店のキタナサをじっくり紹介。一応、住所とか電話番号も掲載してある。そんな構成。
最後に犬若食堂の女将の言葉を紹介。
「この店のどこがいいんだかねぇ」
奇を衒うでなく、本心からの言葉でしょう。だから、行ってみたくなる。実際のところ、掲載の店、全てに行ってみたいとは思いませんけども、中には犬若食堂のように気になる店もあるにはあります。ごく少ないですけど。ちなみに、犬若はこの辺りの地名。源義経が浜辺に残していった愛犬が主人を慕って鳴き続けた結果、岩になったという伝説に由来。
写真・左 表紙
中 千葉県銚子市にある犬若食堂の生写真
右 犬若食堂女将の言葉
