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暑い日には必ずと言って良いほど甲府の気温が全国ニュースに上るくらい甲府盆地の暑さはただ者じゃない。
こう暑くなると、ご飯はスパイシーなメニューが食べたくなるもの。
そこで昨日の夕食はキーマカレーとタンドーリチキン。
キーマカレーには本当はマトン(羊肉)を使いたいところだが、そんなもの私の町で売っている店がない(^^)。
まあ、仕方ないので普通に豚肉で。
私のキーマカレーは水は一切使わない。挽き肉と野菜を炒めるだけだ。
こだわりは、食べる直前に新たにタマネギ櫛切りを投入してさっと熱を通し、こちらは半生の食感で。
おまけにタンドーリチキンも作って、主食は「ナン」ですっかりインド風夕食。
ああ、夏になるとこんなんばっかしになっちゃう・・・。
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