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昨夜の晩ご飯に「煮カツ」を作った。それを食べている息子にこんな話をした。
東京では「カツ丼！」と注文すればどこでもご飯の上に煮カツが載って出てくる。
だが山梨じゃそうはいかない。店で「カツ丼！」と頼むとご飯の上に普通のカツが載ったのが出てくるのだ。
山梨で卵とじのカツ丼を食べたければ「煮カツ丼
先日のtabioさんの日記で「マルタイラーメン」が経営危機に陥っていると知った。
http://www.yamareco.com/modules/diary/21844-detail-70880
もともと、とんこつ味の九州ラーメンが大好きな私と息子は、以前からマルタイラーメンの大ファンだ。
ちょっと前に「ためしてガッテン」というNHKの番組で「うまっ！次世代パスタ」と称してパスタの茹で方などをレポートしていた。
私自身もともとパスタ好きで、自宅でもかなりの頻度で作るので「茹で方」に関しては興味津々で見た。
その中で驚いたのが「たった１分でパスタがゆであがる！」というコーナー。
知人から初夏の味覚の「とうもろこし」を頂いた。その名も「甘甘娘（かんかんむすめ）」というのだ(^^)
で、カミさんに「とうもろこしって焼いて食べたことある？」って聞いたら、ほとんどないとのこと。トウモロコシは茹でて食べるものと思っていたらしい。
まあ無理もないのだが、もちろんガス台で焼けるわ
春先のこの時期、畑でサヤエンドウが山のように採れる。
この豆、不思議なもので熟してしまったのものは固くて美味しくない。マメがほとんど入っていないような未熟なのが美味しいのだ。
しかし、毎日採っても次から次へと豆はどんどん大きくなる。毎日畑を点検するのだが、見落として豆がパンパンになってしまうもの
スーパーで「ドリアの素」というのを見かけたので買って帰って作ってみた。
上に「溶けるチーズ」とかを載せてオーブンで焼けば、適度な焼け目が付くというのだが、これが全然だめ。
だいたい私が作るとグラタンでも何でも、この「美味しそうな焼け目」が付かないのだ。オーブンが悪いのか？
で、なんとかなら
昨日はピーカンの青空なのに都合で山に行けない日だった。
で、暇をもてあまし、寒くなって来たことだしと、ビーフシチューを作る。
これ、我が家では大評判なのだが、いかんせん作るのに時間がかかる。よほど暇と気力がある時しか作れないメニューなのだった。
レシピ
【仕込み（前夜）】
1)材料（牛
昨日（16日）は暑かった。甲府は29℃だったらしい。
暑い日には必ずと言って良いほど甲府の気温が全国ニュースに上るくらい甲府盆地の暑さはただ者じゃない。
こう暑くなると、ご飯はスパイシーなメニューが食べたくなるもの。
そこで昨日の夕食はキーマカレーとタンドーリチキン。
キーマカレーには本当は
昨夜の夕食はメニューがイタリアンになったのでちょっと写真を撮ってみた。
・豚肉のトマトソース煮
鍋にホールトマト半缶分をつぶし、ニンニク、コショウ、ブイヨン一個、タマネギ、エノキを投入して煮込んでトマトソースを作る。
豚肉はロース薄切り。フライパンでオリーブオイルで焼く。色が変わったらトマトソ
日記
カテゴリー「グルメはめぐる」の日記リスト
全体に公開
2014年 09月 18日 08:24グルメはめぐる
深い味わい。「カツ丼」というもの
2014年 04月 21日 08:40グルメはめぐる
マルタイラーメン買った。熊出没ラーメンもついでに(^^)
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2013年 10月 27日 17:19グルメはめぐる
目からウロコの1分ゆでパスタ！
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2013年 06月 09日 15:52グルメはめぐる
初夏の味覚。焼きとうもろこし！
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2013年 05月 01日 12:41グルメはめぐる
サヤエンドウ収穫
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2013年 04月 25日 10:23グルメはめぐる
キッチンバーナーを購入
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2012年 11月 05日 10:04グルメはめぐる
暇人にしか作れない絶品ビーフシチュー
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2012年 05月 17日 04:13グルメはめぐる
暑くなってくるとカレーがうまい
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2012年 02月 19日 05:20グルメはめぐる
イタリアンな夕食
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