マツタケ

奥方が小さなマツタケを1本いただいてきましたので、マツタケ汁にしていただきました。マツタケをいただくのは去年10月の鹿教湯温泉でのいとこ会以来です。

いつも思いますが、マツタケは香りはいいですが、味はさほどでもありません。外国産のマツタケでもスーパーで結構なお値段になっています。とても買ってまで食べたいと思いません。いただきものがあれば食べるといった感じですね。

コメント

bmwr1200rs

RE: マツタケ
wakaさん　こんばんわ

私は永谷園の松茸しか口にしたことがありません！

waka

RE: マツタケ
ｂさん、永谷園と大差ないような気もします。

tanigawa

RE: マツタケ
　wakaさん、マツタケが日本で異常に珍重されるようになったのは、実は歴史がかなり浅いのです。
　１９７０年ごろまで、日本の赤松林は青年期で、面積も、そこから採れるマツタケも、無尽蔵。
　私の職場に兵庫県側の丹波地域の出身者がいますが、彼の小学生のころ（６０年代）は、松林を地面の高さから見上げると、地面がマツタケで白く見えたそうです。
　蹴飛ばしながら、森を歩いたそうです。

　自然のいろいろなきのこの味、香り、歯ごたえに接すると、マツタケは香りは独特ですが、味は平均程度であると感じます。

　富士山でマツタケを摘んできたとき、同居していた母が、「これがマツタケかい。シメジの方がうまいな」と話していたのを思い出します。
　
　やはり、食べる環境と、そして家族の手作りや、地元ならではの食べ方ですね。

waka

RE: マツタケ
tanigawaさん、
私が子供のころは父がよくマツタケを取ってきてくれました。今年は上田市近辺の松茸山は3年ぶりの豊作だそうです。