ボルシチを作りました。

ウクライナ関連の縁で、ビーツが手に入った。鉢盛山麓の信州朝日村では、ビーツ栽培していて、この前ボルシチ祭りに行って来たのです。

少し前、ウクライナ避難者の料理教室に行った縁もあり。今日はかみさんがボルシチを作ってくれた。とてもうまい。ちょうどお向かいさんの畑をやっているセンパイが、間引きにんじんをたくさんくれてこれがサワークリームの上ににあいました。

ユジノサハリンスク直行便のあった函館に住んでいた時、ロシア仲間が作ってくれて以来の作です。あの時はロシア人もウクライナ人も構わずボルシチ食べていたのにね。