ワイナリの葡萄収穫を手伝う

友人の友人が勝沼の葡萄酒醸造所の人で、いろいろ案内がてら、収穫の手伝いもしました。甲州種という純国産（といっても古代に中国経由）と、ワインでしか知らないカベルネソービニヨン種を初めて生で食べました。カベルネは凄く濃くて、種もナッツの様においしかった。このくらい濃くないと赤ワインに適さないとか。
普通のぶどう狩りだと食べる分しか穫れないけど、こんかいは収穫箱を10も20も軽トラいっぱい穫って満足した。新鮮なうちに絞るとのこと。
高いワインと安いワインの違いは、絞り始めだけ使うか、とことん絞った汁を使うか。ステンレス缶で醸造した段階だけのものか、更にオークの樽にいれるか、と手間の掛け方が違い、作る本数も違います。全部絞ったジュースで作る比較的安いものも、それなりの味わいといえば味わいです。混ぜ物をしている格安品とも違います。
葡萄畑というのは丘陵の中腹にあるから、盆地を見下ろす風景がいいですね。

甲府盆地東端のそこは、1868戊辰戦争で近藤先生が板垣退助と死闘した場所で、更に昔1582は武田勝頼が追われ追われて滅亡した谷の入り口でした。

コメント

サク姉

RE: ワイナリの葡萄収穫を手伝う
まきちゃんの楽しそうな顔、いいですね。
yoneyamaさんの楽しそうな顔もグーです

ワインというと、チロリアンな民族衣装を着て
足踏みでぶどうをつぶすのやってみたいです。
素足に感じるぶどうのぐにゅぐにゅは
どんな気持ちでしょう

でも私、お酒弱いので、
ワインよりもっぱらぶどうジュース。

jimzaemon

RE: ワイナリの葡萄収穫を手伝う
失礼ですが、山梨県の平均身長は、ブドウ棚の樹高に影響を受けていないですか？収穫用の特別仕様軽トラックの噂も聞きました。

勝沼駅近く、ブドウの由来を解説板で見たことがあります。当初、ブドウは薬として偉いお坊様が植えたそうで。

maron9393

RE: ワイナリの葡萄収穫を手伝う
美味しそうです。私もニューワインが飲みたくなってきました。
昔、ドイツのライン沿いの町に立ち寄ったとき、収穫してトラックにいっぱい運んでいるのを見ました。

イグルスキー米山

RE: ワイナリの葡萄収穫を手伝う
さくさくさん
味噌作るときは湯で大豆をフミフミしています。普段着ですけど。
じんさん
収穫用の特別仕様軽トラック見ました見ました。窓から上、全部ちょん切ったやつですよね。学生の時、学内で乗るオープンカー作ったやついました。雪積もってダメになったけど。
まろくみさん
ヌーボーは来月ですね。ラインのワインは茶色の瓶、モーゼルのワインは緑の瓶でしたよね。