サフラン

左　11／2
右　11／3

サフラン満開
よく見ると派手な色合い

コメント

Smoczek

RE: サフラン
スペイン料理のパエリアを作るのに必要なのがサフランですが、日本で買うととんでもなく高いですよねぇ（涙）。

初めてサフランの花を見ましたが、きれいですねぇ。これを食材に使おうと思った人、相当ぶっ飛んでたんでしょうなぁ。

karamomo

RE: サフラン
Smoczekさん

こんにちは。
売っているサフランは高いですね

この花はすぐにしぼんでしまうので、
限られた時間で
地表近くに咲くオシベを腰を折りつつ
1つ1つとっていく地道な作業を考えると
なんとなく頷けます。

採っても採っても
手のひらに乗り切るくらいの量しか収穫できなそう…

サク姉

RE: サフラン
初めて見ました、サフランの花
オレンジなのかと思ったらピンク（薄紫）なんですね。

私もサフランを買おうとしたら高くてぶっ飛びましたのでサフラン風味（色味）の粉末で妥協しました。

karamomo

RE: サフラン
sakusakuさん


サフランの花は、クロッカスに似た花です。
クロッカスは不食で春に咲きますが、
サフランは秋に咲いてしまいます。
花が終わると
梅雨の時期まで葉っぱが育ちます


私もサフラン買ったことないです

ゴハンに色つけたいときは
ターメリック(いわゆるウコン？)使っています