バジル風紫蘇ソース

庭にどっちゃり紫蘇が生えたので全部刈り取ってすり潰し、オリーブオイルで混ぜ込んで塩入れてバジルソースみたいなものを作りました。紫蘇とバジルじゃ違うだろ！とツッコみながら作ったのですが、出来上がりはほぼバジルソース。パスタにも、揚げ物にも、ご飯にも、パンにも、おにぎりにも合います。瓶詰めにして、近所に配って〼。近所に配ると、桃や葡萄になってかえって来ます。
庭の雑草で、お裾分けものが沢山出来て、ちょっとしたお礼返しに重宝しています。

コメント

tanigawa

RE: バジル風紫蘇ソース
　紫蘇でバジル風ですか？　意外です。
　うちも繁茂してるので、もったいないから、試してみます。

イグルスキー米山

たにがわさんRE: バジル風紫蘇ソース
いやあ、オリーブオイルのパワーかな、バジルでも紫蘇でもたいして変わんなかったですよ。