帰宅したら、ホンシメジとスス筍の煮漬け

　夕方、家に帰ったら、今日は休みだったカミさんが、私がうまい！と食べている煮ものの皿を指さして、「まだ、気がつかないの？」という。
　「この煮もの、うまいよね」というと、
　「そうじゃなくて、きのこのこと！」

　あれれ、このきのこは、ホンシメジ！
　「冷凍庫にまだだいぶ、入ってたのを見つけたんだ」とカミさんはいう。
　
　そうだ、すっかり忘れてた。そういえば、５月のオフ会にも持っていこうと思っていたのに、すっかり忘れちゃった。
　そろそろもう少しで１年になってしまう。

　昨年、大繁殖したホンシメジ。
　天日干ししたあと、時間がたつと水分がにじみでてくるため、日持ちさせるにはこれしかないと、冷凍庫に保存してきた。
　それがばっちり当たり、保存状態は上々。

　ネマガリダケ（富山産のスス筍、自家製水煮、若よめさんから）、大根、昆布などと煮ものにしたら、ホンシメジの柄の歯ごたえ、独特の品のいい出汁などを、しっかり楽しめました。

　さて、今季は、どういうシーズンになるのかな？
　去年の該当記録。
菌界10）ホンシメジの株立ちを眺め、二男夫婦と秋本番の奥多摩
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