まあ！きのこ 12）マツタケの発生量と、雨量・気温の関係

　写真１枚目は、３年前、奥多摩の自然の赤松や雑木の林で見つけた、香り高い、大型のマツタケです。今年は秋の高温と夏以来の雨不足が続いたせいで、マツタケの出荷量は、先週時点で例年の１割（「日経」９・１８付）。４００グラム２２万円の高値もついたそうです。

　もともとキノコと人間たちが呼んでいるのは、地中や木の内部に縦横に張り巡らされた菌糸のある部分から、時期を迎えて地上に伸びだした子実体＝「花」（植物でいえば）のようなものです。キノコが生え出す量は、地中の菌糸の生長にかかっています。
　初夏から夏を通して適度な雨量があり、気温が上がり、秋口にちゃんと気温が下がることが、マツタケなどには不可欠。

　マツタケは、山の風と日差しが適当に入る尾根筋に育ちますが、こういう場所は、一面で、乾燥しやすく、地温も上がりやすい。すごく天候に左右される。
　で、今年のような不作が数年ごとにやってきます。

　他のキノコもほぼ同様で、雨は多すぎれば地中や木の幹のなかで育つ菌糸を傷め、腐らせます。乾燥もだめ。　いつだったか、８月が歴史的な小雨で、八ヶ岳の山腹に葉が茶色に染まった年がありました。そのときも、キノコはぜんぜんだめでした。

　雨が少ないだけならば、ブナ林などの倒木に生え出すキノコは、倒木は湿気が保持されるために、順調だったことがあります。

　しかし、気温の方は、キノコは正直です。
　高温は、子実体の生長がスイッチ・オンになる時期を、大幅に遅らせてしまいます。

　今年は、７月までの夏場のキノコはほぼ順調でした。
　８月半ば以降は、高温・乾燥の影響がかなり出ています。
　最近の雨で湿気の補給はされましたが、気温の方は、週末から下がり出しても、秋のキノコが目覚めるまでは、なおまだ、時間がかかりそう。
　そういう年に限って、雪が早かったりしますね。

　秋は、気温が下がって、たぶん虫が減るからでしょう。人間も食べやすいキノコがたくさん生え出してきますね。

　（写真２枚目は、随分前に富士山で採ったマツタケ。１０月１日、麓の林でした。）