薬膳ラーメン 外食と家めしの中間か

普段野菜たっぷり簡単おかずを多種作り置きして朝晩食べているので、たまの外食は、ラーメン、カツ丼、メンチカツ定食という、昭和外食食堂にひかれます。

自然素材を丁寧に仕上げたカフェごはんのお店は、居心地いいけど、普段の自宅メシとかぶるので、男子サラメシとしてはなかなか足が向きません。でも外食続きせざるを得ない時や、旅行者にはオアシスです。

その中間コースをうまく突いた、松本、東町のチャイナスパイスのの薬膳ラーメン。中華は基本、「外食的」だが、ここはそうでもない。
過剰過ぎない旨味のスープと、加熱加減適正の肉野菜、それにコシ良き中細縮れ麺。壁にはやはり東町、清水製麺所の日めくりカレンダーを発見。この同じ麺を自宅で茹でても到底それはかなわない。大量の湯で茹でるからこそ、お店で麺が食べたい。

正月三日目そろそろ外食したくなった人たちが、街をぶらぶら歩いている。