自然のエノキタケ。四季おりおりに姿が変わる

　林が深い近所の公園に、散歩に出かけたカミさんが、例によって、「おもしろいきのこ、見つけた」と帰ってきた。
　撮影してきた画像を見ると、冬場に乾燥したエノキタケでした。傘や柄に黒っぽいにビロードの風合いが現れているのが特徴。（写真１枚目、今回撮影））
　形がしっかりして締まったところは、おいしく食べられます。

　これにたいして、市販のもやし状のエノキタケは、湿気を与えながら、光を遮って、真っ白なもやし状に育成したもの。

　一方、山の森の朽ちかけた幹に取り付いて成長する野生のエノキタケは、幼菌〜若いものでは明るいオレンジ色。（写真２枚目、春の奥利根で撮影）

　秋になって、湿気をやや乾燥気味で生長すると、傘も柄も太くごつく、傘も柄も全体にビロード色に覆われた、生菌のエノキタケになります。
　この姿も、自然の森でだけ見せるものです。（写真３枚目、春の雲取山で）

　それが、冬枯れたのが、今回、カミさんが出会った、乾燥エノキタケ。
　このエノキタケも、わずかな湿気で冬中、生き抜き、春に水分を得ると、また生長を始めます。

　エノキタケは、人間にとって食材として身近なきのこだけど、自然界でもいろいろな生長段階で、年中、見られるきのこだと思います。　


　生きのいい若いエノキタケの、もっとも普通の写真は、
　https://www.yamareco.com/modules/diary/990-detail-12433
http://trace.kinokoyama.net/fungi/fungi-zukan/enoki-take-fungi.htm
　https://www.yamareco.com/modules/yamareco/detail-654707.html

　をごらんください。
　
　

コメント

bmwr1200rs

RE: 自然のエノキタケ。四季おりおりに姿が変わる
tanigawaさん　おはようございます

またいつかきのこ観察会行きたいですね

tanigawa

RE: 自然のエノキタケ。四季おりおりに姿が変わる
bmさん、観察と味見のシーズンは６月後半から始まります。
７月からは本番。
またお知らせ、いたします。
https://www.yamareco.com/modules/yamareco/detail-916773.html
https://www.yamareco.com/modules/yamareco/detail-711806.html