デザートなら ニカワハリタケ。100万アクセス記念の１品

　ヤマレコ日記のひとくぎり。１００万アクセスの瞬間は、一昨日、奥秩父へのきのこ探索の準備をしている間に、過ぎ去ってしまいました。
　昨晩は、きのこ観察から帰って、夕食のデザートの一品に、ニカワハリタケでスィーツをつくりました。
　何年ぶりかの仕込み。
　と言っても、２分ほど茹でて、水を切って冷やして、甘めのレモンシロップに漬けただけの、簡単レシピです。

　口に頬張っても、噛んでみても、ゼリーそのものの、わずかに弾力がある歯触り。
　これがきのこ、そのままの、ゼリーとは、目隠しして誰かさんの口に入れたら、まったく気がつかないでしょう。みずみずしいゼリーです。
　
　ニカワハリタケは、野外で出会って、生のままを口にいれて食べても、安心な、めずらしいきのこです。

コメント

イグルスキー米山

RE: デザートなら ニカワハリタケ。100万アクセス記念の１品
100万人。山梨県民より多いですね。
今回はタニガワさんの画像、ムラサキアブラシメジモドキが、どんなふうに出ているのか教えてもらってとてもよかったです。
檸檬シロップ和え、やってみました。おもしろい感触のものですねえ！

tanigawa

RE: デザートなら ニカワハリタケ。100万アクセス記念の１品
　yoneyamaさん、１００万アクセス到達まえに、日記ごとのアクセス集計とか、いろいろデータ集計をしていました。その、デスクトップのパソコンが、５日前に起動できなくなり、９年使ったからそれもしかたないものの、データが回復できませんでした。
　写真のデータなどはバックアップしてたので、大事はなかったのだけれど。

　ニカワハリタケは、ここまでくせのない、きのこというのは、めずらしいですね。
　何にでも染まりそう。
　でも、猫の舌？のような、見た目が、初めての人にはつらいかも。

　以前、職場の保養所で、八ヶ岳から採集してきたニカワハリタケで、同じものを出したときには、３割くらいの人が敬遠していました。